7 октября 1901 года, в Одессе родился потомственный врач-хирург Валентин Соломонович Кофман. Его отец, Соломон Владимирович — профессор, один из создателей фтизио-ортопедии в Одессе.
В 14 лет юный Валик тайком, без денег сбегает к отцу, который находился в действующей армии, в Карсе. В годы гражданской войны под фамилией Киреев вступает в партию большевиков и в качестве комиссара отправляется на фронт.
В 1921 Кофман поступает в Одесский медицинский институт, а после окончания его два года служит врачом кавалерийского полка. В 1937 он становится доцентом кафедры общей хирургии.
Затем была подготовка и защита докторской диссертации, и в 1938 В. Кауфман становится профессором. Он много работает, публикует научные труды. Вместе с отцом фтизиоортопедом создает «Дом покалеченной ребенка», где находились дети, которые стали инвалидами после перенесенного костного туберкулеза.
В 1939 Кофмана призвали в армию. Во время «освобождения» Западной Украины он командовал медицинской ротой, затем — медико-санитарным батальоном. На войне с Финляндией был старшим хирургом стрелкового корпуса. Как и Пирогов, в период первой Севастопольской обороны, хирург Кофман оперировал под огнем, сохраняя профессиональное хладнокровие.
В октябре 1941 года в осажденной Одессе были выпущены подготовленные Валентином Соломоновичем методические рекомендации полковым врачам: «Замечания по организации и технике первичной обработки ран в военных районах».
Эта небольшая, в 44 страницы, книжечка стала первой медицинской «методичкой» в истории Отечественной войны! А при обороне Севастополя профессор Кофман составил сборник научных трудов, принадлежащих перу 29 медиков. Рукопись была передана на «Большую землю» и опубликована Главным санитарным управлением Советской Армии в 1943 — уже после гибели большинства авторов, в том числе и составителя.
Трудно переоценить значение методики текущего выполнения хирургических операций во фронтовых условиях, разработанной доктором Кофманом. Суть ее в том, что хирурги действовали сразу на нескольких операционных столах: сложную работу выполняли опытные специалисты, а на завершающем этапе к делу подключалась молодежь, не имеющая достаточной подготовки. Тысячи раненых были спасены благодаря мастерской работе профессора Кофмана и его последователей. Среди спасенных был и тяжело раненный начальник штаба Приморской армии, дважды герой Советского Союза маршал Крылов. Валентин Соломонович удалил осколок размером со спичечный коробок, который пробил лопатку маршала, войдя в грудную клетку и немного не дошел до сердца. Медики удивлялись тогда, как силе духа Крылова, так и мастерству Кофмана.
Валентин Кофман, согласно приказу командования, подлежал эвакуации вместе с другими командирами высоких рангов. Но военной субординации он предпочел врачебный долг и, нарушив приказ, посадил на свое место в самолете медсестру Кононову с новорожденным младенцем. Это спасло мальчику жизнь, и после войны он с матерью вернулся в Севастополь.
Кофман же остался со своими пациентами и был расстрелян фашистами 3 июля 1942 в Севастополе вместе с начальником медицинской службы морской базы, военным врачом 1-го ранга Зеликовым и начальником 41-го госпиталя Злотниковым. Все эти врачи оставались со своими пациентами до конца.

Валентин Кофман — настоящий Герой для многих пациентов, которым он спас жизнь ценой своей собственной. А в Одессе, на ул. Еврейской 50, на стене дома, где жил великий врач, учёный и человек Валентин Соломонович Кофман, висит мемориальная доска в его честь: барельеф Кофмана в армейской гимнастерке, со шпалами в петлицах и орденом Красной Звезды. Рядом слова: «В этом доме с 1919 по 1941 год жил участник обороны Одессы и Севастополя, главный хирург Приморской армии, доктор медицинских наук, профессор Валентин Соломонович Кофман (1901-1942)». Память о человеке, который погиб, как герой, оставаясь верным долгу врача, делу, которому служил сам, его отец, а теперь и его сын — Лев Кофман.