Действительно ли полезно для здоровья вегетарианство и при каких условиях, напоминают медики из ГУ «Одесский областиной центр контроля и профилактики болезней МОЗ Украины»
Вегетарианство стало образом жизни для многих людей. Вегетарианская диета исключает все продукты животного происхождения. В основном вегетарианцы не употребляют в пищу мясо и птицу. Существуют и более строгие виды вегетарианских диет, таких как веганство, сторонники которого отказываются от большого количества продуктов животного происхождения в питании и в быту.
Конечно, в мясе и морепродуктах содержится большое количество питательных веществ, поэтому некоторые не понимают преимущества вегетарианской диеты.
Правильно спланированный вегетарианский рацион питания является здоровым, сбалансированным и во многих случаях полезен для профилактики многих заболеваний. Академия питания и диетологии США подтверждает, что такая диета подходит для людей на всех этапах жизненного цикла, в том числе женщинам во время беременности и лактации, младенцам, детям, подросткам, пожилым людям, а также спортсменам.
Исследования показывают, что вегетарианцы имеют более низкие риски появления сердечно-сосудистых заболеваний, избыточного веса и ожирения и некоторых видов рака.
Чтобы быть полезной, растительная диета должна соблюдаться тщательно и внимательно. Это ведь не означает простой отказ от мяса и продуктов животного происхождения. Именно здоровый растительный рацион (овощи, фрукты, семена), а также полноценная замена животного белка на растительный (бобовые, соевые продукты, орехи) способствуют уменьшению риска появления многих заболеваний.
Если же вы не едите мяса, но компенсируете это малопитательной пищей — ожидать каких-то полезных эффектов для здоровья бесполезно.
Напомним, какая диета снизит давление и поможет сердцу
