Сollaborator

предложите новость

форма отправки новости
X

    Как правильно замораживать и хранить клубнику

    Лето продолжается, а первые летние ягоды, например, клубника, уже потихоньку «отходят»… Но пока клубнику еще можно отыскать на наших рынках, так хочется насладиться ее вкусом подольше. Но все ли знают, как правильно ее хранить? А ведь эта ягода может лежать в холодильнике в течение недели. А еще ее можно замораживать. Рассказываем, как делать это правильно.

    Тщательно выбирайте клубнику

    Покупая ягоду, тщательно ее осмотрите, чтобы обнаружить несвежую. Пятна на ягоде, размятые ягоды свидетельствуют, что клубника не очень свежая, возможно, даже начала подгнивать. Выбирайте сухие ягоды, во всяком случае, влажные испортятся гораздо быстрее. Не покупайте потемневшие или мягкие ягоды, тем более клубнику, на которой начала расти плесень.

    Собирая ягоды на своем огороде, дождитесь, пока они созреют и станут ярко-красными, но при этом все еще останутся достаточно плотными.

    Перед хранением клубники обязательно переберите ее

    Даже если вы тщательно выбирали клубнику в магазине или на базаре, перед отправкой на хранение, в холодильник, нужно перебирать ягоды, выбросить помятые и испорченные.

    Подбирайте правильную упаковку для хранения клубники

    Лучше всего держать клубнику в деревянной, картонной или даже пластиковой коробке, но обязательно с дырками для вентиляции. Не держите ягоды в пакете. Укладывая клубнику в тару слоями, переложите ее бумажным полотенцем. Таким образом она будет сухой.

    Не мойте клубнику заранее

    Клубнику нужно мыть перед употреблением. Если вымыть клубнику заранее, она станет впитывать воду, ягоды раскиснут. Во избежание этого, мойте ягоду непосредственно перед использованием. Если ягода помыта, а нужно ее дольше сохранить, подсушите ее с помощью бумажного полотенца.

    Используйте уксус

    Раствор уксуса и воды поможет удалить бактерии из ягод. Срок хранения клубники от этого не увеличивается. Если пришлось купить клубнику, в которой много пораженных ягод, выбросьте испорченные, а оставшиеся обработайте смесью из одной части уксуса и трех частей воды.

    Храните клубнику отдельно

    Клубнику следует хранить в отдельном месте холодильника при оптимальной температуре 0-2ºC. Хранить ягоды лучше в специальном нижнем выдвижном отсеке холодильника для фруктов и овощей.

    Как правильно замораживать клубнику

    Клубнику можно сохранить еще дольше, если ее заморозить. Для замораживания ягод отлично подходят пластмассовые контейнеры и контейнеры из толстого стекла. Можно использовать специальные пластиковые пакеты для замораживания с замыкающей клипсой. Но не укладывайте клубнику слишком плотно, иначе получите в результате сплошную массу. Оставляйте контейнер незаполненным на 1,5-2 сантиметра, потому что при замораживании ягода увеличивается в объеме.

    Если замораживать ягоды без добавления сахара или сиропа, лучше рассыпать их в один слой на поддон морозильной камеры и заморозить так в течение нескольких часов. После этого замороженные ягоды разложить по контейнерам или пакетам. Таким образом ягоды не превратятся в кашу.

    Замораживать ягоды можно целыми, нарезанными или с сахаром. Добавляя сахар или сахарный сироп, мы сохраняем вкус, аромат и форму ягод. 100 граммов сахара хватит на литр ягоды. Можно приготовить сахарный сироп, смешав сахар и теплую воду в соотношении один к одному и залить им ягоды, чтобы они были полностью покрыты сиропом. Сахар или сахарный сироп лучше добавлять к ягодам, уже разложенным по контейнерам.

    При размораживании клубники поставьте ее в холодильник и дайте оттаять.

    Ранее мы рассказывали, как правильно замораживать зелень на зиму, а также почему не стоит покупать рыбу «в глазури».

    • Как легко и быстро удалить косточки из вишни и черешни?
    • Медленный убийца: чем опасен бутерброд с колбасой и сыром?
    • Как правильно есть бананы: вы удивитесь.

    Источник: Новости Одессы

    Добавить комментарий

    Факультет судового та міжнародного права Національного університету «Одеська юридична академія»

    ФАКУЛЬТЕТ СУДОВОГО ТА МІЖНАРОДНОГО ПРАВА Національного університету «Одеська юридична академія» – протягом 27-ми років флагман та лідер вищої юридичної освіти Південного регіону. https://clx.by/fsmpnuoua ЗАПРОШУЄМО НА НАВЧАННЯ за наступними спеціальностями: БАКАЛАВРАТ D8 Право  (вступ від 150 балів); D9 Міжнародне право (вступ від 150 балів); С3 Міжнародні відносини (вступ від 150 балів); D1 Облік та оподаткування  (вступ […]

    «27 миллионов» или бюджет в минусе: одесское «Динамо» опубликовало факты о своей деятельности

    Одесская областная организация ФСТ «Динамо» Украины опубликовала детальный отчёт о своей финансовой деятельности за 2024–2025 годы,  в качестве опровержений спекуляций о «27 миллионах прибыли». Чиновники от спорта заявляют о критическом дефиците бюджета после сокращения финансирования. Организация имеет статус неприбыльной, а все поступления в 2024 году были направлены исключительно на уставную деятельность — предоставление бесплатных социальных […]

    Купить авто за криптовалюту и другие крупные покупки в эпоху цифровых активов

    Интерес к использованию криптовалют в реальной жизни уже давно вышел за рамки инвестиций и трейдинга. Все больше держателей цифровых активов задумываются: почему бы не тратить крипту так же легко, как фиатные деньги? Особенно когда речь идет о крупных покупках — машинах, недвижимости или технике. Сегодня цифровые активы можно использовать для покупки автомобиля, квартиры и даже […]

    Ресторан японської кухні: смачні страви та традиції

    Їжа у Японії — це справжнє мистецтво. Вона вражає гурманів смаком та естетикою. В ресторанах гостям пропонують різноманітні страви японської кухні. Для їхнього приготування використовуються найсвіжиші інгредієнти. У цієї статті розглянемо особливості японської кухні і розповімо, які є популярні страви. Також спробуємо відповісти на питання, чому слід відвідати суші-бар. Основи японської кухні Відмінні риси, які […]