Одесситы стали реже травиться едой из-за карантина

Количество кишечных заболеваний на территории города Одессы сократилось в минувшем году сразу втрое. Такие данные областного центра контроля и профилактики болезней министерства здравоохранения Украины (бывший лабораторный центр Минздрава) обнародовала на встрече с журналистами главный специалист отдела государственного надзора за соблюдением санитарного законодательства городского управления Госпродпотребслужбы Ольга Балановская, передает «Таймер».

Она подчеркнула, что таких низких показателей отравлений сотрудники отдела надзора не видели уже давно.

«Это произошло вследствие карантинных ограничений в работе продовольственных рынков, ресторанов, приостановлении учебного процесса и других мероприятий, направленных на разобщение населения», — объясняет специалист.

Впрочем, по её же словам, в Украине за минувший год выявили 52 вспышки кишечных инфекций, от которых пострадали 646 человек, включая 283 детей. А за 5 месяцев года нынешнего произошли пока всего 26 вспышек. В их числе — заболевание сальмонеллёзом в Черноморске (23 ребёнка и 1 сотрудник детского сада) и отравление шаурмой в Березовке.

Кроме того, Балановская напомнила одесситам несколько простых правил питания для профилактики заражения кишечными инфекциями:

• мыть руки с мылом после туалета, перед готовкой и употреблением пищи и следить за и чистотой кухни и посуды;
• термически обрабатывать продукты питания и соблюдать температурный режим (рекомендуется готовить порции на один приём пищи);
• хранить и обрабатывать сырые и готовые продукты в разной посуде и на разных полках холодильника, а также пользоваться разными ножами и разделочными досками (готовую еду можно хранить при комнатной температуре не больше двух часов);
• проверять срок годности продуктов в магазинах.

Напомним, в с. Приморское сальмонеллезом заразились 5 отдыхающих, все ели домашнюю еду.