В Украину завезли опасную курятину

В Украину завезли опасное куриное мясо, в котором была обнаружена патогенная для человека бактерия сальмонелла (Salmonella Enteritidis). Употребление такой продукции может вызывать серьезнейшее отравление и даже смерть. Производителя и экспортера назвали в Госпродпотребслужбе Киевской области.

Опасную курятину обнаружили 16 сентября 2021 года. Сообщается, что в частях курятины, которая экспортировалась из Польши было выявлено Salmonella Enteritidis.

Мясо экспортировалась из Польши. Производитель: SuperDrob S. A., Karczew; холодильный склад: AMP Logistyka, Plonsk, Poland.

Продукция отправлена в Украину в количестве 180 кг. Получатель: ЧП «ЛЯМИТ», Львов.

«Предупреждаем операторов рынка о немедленном извлечении пищевого продукта из обращения и письменное информирование компетентного органа о выявленное несоответствие в срок не более двух рабочих дней», — говорится в сообщении.

Что такое сальмонеллез, чем он опасен
Salmonella enterica (лат.) — вид палочковидных факультативно-аэробных грамотрицательных бактерий со жгутиками из рода сальмонелл. Ряд его подвидов являются серьезными человеческими патогенами.

Бактерия может вызвать сальмонеллез — опасное заболевание, при котором в кровь и органы заносятся токсины. В свою очередь сальмонеллез может спровоцировать такие осложнения, как эндокардит, гнойный менингит, абсцессы печени.

Идеальная среда для размножения сальмонеллы — мясо животных, молочная продукция и яйца.

Для заболевания характерны общие симптомы пищевого отравления:

длительная диарея, сопровождающаяся сильными режущими болями в животе, метеоризмом; в кале больного присутствует большое количество слизи, может наблюдаться кровь;
тошнота, обильная и длительная рвота; рвота при сальмонеллезе может продолжаться на протяжении нескольких дней, даже в том случае, если желудок полностью опустошен;
отсутствие аппетита; в первые дни лечения больному рекомендуется питаться только овощным бульоном либо употреблять одну жидкость — воду, чай;
головная боль, повышение температуры тела, озноб, ломота костей и суставов, общая слабость организма.
Инкубационный период сальмонеллы длится около 4 суток. Именно в этот промежуток времени возникают первые признаки отравления.